Меню
В художественном мире Гоголя едят все и всё, в любую минуту, в любых количествах: вареники летят и летят в рот Пацюку, старосветские помещики только и делают, что закусывают, да так, что слюнки текут, да только из «говорящих» гоголевских имен и фамилий можно пир горой закатить: Бульба, Плюшкин, Пирогов, Земляника, Бобчинский с Добчинским - словно бобы из одного стручка.
Читаем Гоголя.
Любим Гоголя.
Добро пожаловать в ресторан «Гоголь» в Воронеже.
Холодные закуски
Холодец «Давай его сюда!»
свинина/говядина, соус «хрен на сливках» с горчицей зернистою, чесноком маринованным, луком жемчужным в бальзамическом уксусе. Подается с ядреным васаби
350
220г.
Заливное «Судак Хренович»
судак с соусом «хрен на сливках» с зеленым горошком, яйцом перепелиным, икрой щучьей да клюквой
390
180г.
Разносолы ядреные с погребов местных
огурцы, помидоры, яблоки моченые, капуста квашеная, чеснок, слива
390
350г.
Селедочка нежная, деликатного посола с отварной картошечкой
335
200г.
Ассорти рыб морских умеренного посола
семга с/с, икра сельди с/с, палтус с/с, скумбрия х/к, рулет рыбный г/к, подается с долькой лимона и сливочным маслом
990
270г.
Сальце домашнее, ароматное трех видов
сало с/с, солонина, грудинка в/к
550
290г.
Икра пикантная из баклажанов рубленых, особливо томленная
баклажаны, перец болгарский, чеснок, помидоры свежие, лук репчатый
220
220г.
Сыры заморские диковинные
пармезан, качотта с трюфелем, камамбер, горгонзола, шевр (из козьего молока), подается с виноградом, фундуком и медком
1100
200/80г.
Блюдо с мясами разного приготовления
колбаса куриная домашняя, колбаса свиная домашняя, буженина, язык отварной
1100
420г.
Грибочки сборные, соленые, домашние
ассорти грибов сезонных
490
280г.
Ассорти из свежих овощей и зелени
помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, укроп, базилик, петрушка
390
430г.
Холодные закуски
Холодец «Давай его сюда!»
свинина/говядина, соус «хрен на сливках» с горчицей зернистою, чесноком маринованным, луком жемчужным в бальзамическом уксусе. Подается с ядреным васаби
350
220г.
Ассорти из свежих овощей и зелени
помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, укроп, базилик, петрушка
390
430г.
Грибочки сборные, соленые, домашние
ассорти грибов сезонных
490
280г.
Разносолы ядреные с погребов местных
огурцы, помидоры, яблоки моченые, капуста квашеная, чеснок, слива
390
350г.
Селедочка нежная, деликатного посола с отварной картошечкой
335
200г.
Ассорти рыб морских умеренного посола
семга с/с, икра сельди с/с, палтус с/с, скумбрия х/к, рулет рыбный г/к, подается с долькой лимона и сливочным маслом
990
270г.
Сальце домашнее, ароматное трех видов
сало с/с, солонина, грудинка в/к
550
290г.
Икра пикантная из баклажанов рубленых, особливо томленная
баклажаны, перец болгарский, чеснок, помидоры свежие, лук репчатый
220
220г.
Блюдо с мясами разного приготовления
колбаса куриная домашняя, колбаса свиная домашняя, буженина, язык отварной
1100
420г.
Блюдо с мясами разного приготовления
колбаса куриная домашняя, колбаса свиная домашняя, буженина, язык отварной
1100
420г.
Сыры заморские диковинные
пармезан, качотта с трюфелем, камамбер, горгонзола, шевр (из козьего молока), подается с виноградом, фундуком и медком
1100
200/80г.
Заливное «Судак Хренович»
судак с соусом «хрен на сливках» с зеленым горошком, яйцом перепелиным, икрой щучьей да клюквой
390
180г.
Горячие закуски
Голубцы домашние
свинина, говядина, рис, морковь и лук репчатый, подаются со сметанно-томатным соусом
370
325г.
Деруны картофельные с нежной хрустящей икрою сельди и чесночным белым соусом
310
210г.
Креветки заморские в басурманском соусе на азиатский манер
креветка тигровая 8 шт. соус фирменный
845
Блинчики домашние с мясом
блинчики, говядина, свинина, лук
250
180г.
Картошечка, жаренная на домашнем сале, с лучком да грибочками
картофель, грибы шампиньоны, сало домашнее, лук, зелень
310
200г.
Горячие закуски
Деруны картофельные с нежной хрустящей икрою сельди и чесночным белым соусом
310
210г.
Креветки заморские в басурманском соусе на азиатский манер
креветка тигровая 8 шт. соус фирменный
845
Блинчики домашние с мясом
блинчики, говядина, свинина, лук
250
180г.
Картошечка, жаренная на домашнем сале, с лучком да грибочками
картофель, грибы шампиньоны, сало домашнее, лук, зелень
310
200г.
Голубцы домашние
свинина, говядина, рис, морковь и лук репчатый, подаются со сметанно-томатным соусом
370
325г.
Салаты
Бычье сердце
говяжье сердце с отварным яйцом, салат, перец болгарский, огурец маринованный, фирменный соус
345
220г.
Донской
филе судака, микс салата, перец болгарский, кабачок, ореховый соус
450
180г.
Керченский
руккола с креветками, помидорами и сыром
730
200г.
Шеф-салат «Гоголевье» с нежным ростбифом
вырезка говяжья, картофель, яйцо, горошек, огурец, морковь, креветка, соус, зелень
490
200г.
Сельдь пикантная под шубою
сельдь с/с, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез, лук
320
220г.
Сухарничек «Полтавский» на итальянский манер
запеченная курица, сыр Пармезан, свежие помидоры, микс салата, грецкий орех
395
200г.
Винегрет фирменный «Лука Лукич»
сельдь с/с, свекла, картофель, фасоль, морковь, капуста квашеная, лук, огурец
320
220г.
«Тёщин огород» – спроси, чем удобрить
свежие огурцы, помидоры, редис, красный репчатый лук, чеснок, укроп, петрушка, заправка на выбор
290
250г.
Теплый салат с нежной куриной печенью
салат фризе, обжаренная куриная печень, помидоры свежие, грибы, луковый конфитюр
395
200г.
Салаты
Шеф-салат «Гоголевье» с нежным ростбифом
вырезка говяжья, картофель, яйцо, горошек, огурец, морковь, креветка, соус, зелень
490
200г.
Бычье сердце
говяжье сердце с отварным яйцом, салат, перец болгарский, огурец маринованный, фирменный соус
345
220г.
Донской
филе судака, микс салата, перец болгарский, кабачок, ореховый соус
450
180г.
Керченский
руккола с креветками, помидорами и сыром
730
200г.
Сельдь пикантная под шубою
сельдь с/с, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез, лук
320
220г.
Сухарничек «Полтавский» на итальянский манер
запеченная курица, сыр Пармезан, свежие помидоры, микс салата, грецкий орех
395
200г.
Винегрет фирменный «Лука Лукич»
сельдь с/с, свекла, картофель, фасоль, морковь, капуста квашеная, лук, огурец
320
220г.
«Тёщин огород» – спроси, чем удобрить
свежие огурцы, помидоры, редис, красный репчатый лук, чеснок, укроп, петрушка, заправка на выбор
290
250г.
Теплый салат с нежной куриной печенью
салат фризе, обжаренная куриная печень, помидоры свежие, грибы, луковый конфитюр
395
200г.
Супы
Наваристая мясная соляночка
говядина, язык говяжий, колбаса с\к, сосиски, маслины, каперсы, лимон, сметана, зелень
450
300г.
Суп гороховый монастырский
приготовлен на бульоне с домашними копченостями, подается с пшеничными сухариками и луком фри
340
300г.
Суп-лапша домашняя на наваристом бульоне из петуха
подаётся с пшеничными сухариками
320
300г.
Уха сборная купеческая
судак, сезонная речная рыба, семга, картофель, помидор, расстегай
560
300г.
Борщ полтавский «с гуся»
подается со смальцем ароматным, домашней сметаной и пампушками
550
300г.
Борщ классический на говяжьей кости с телячьим мясом
подается со смальцем ароматным, домашней сметаной и пампушками
550
300г.
Окрошечка деревенская на квасе
говядина, яйцо, картофель, огурец, редис, зелень, квас белый домашний, сметана
350
300г.
Супы
Наваристая мясная соляночка
говядина, язык говяжий, колбаса с\к, сосиски, маслины, каперсы, лимон, сметана, зелень
450
300г.
Суп гороховый монастырский
приготовлен на бульоне с домашними копченостями, подается с пшеничными сухариками и луком фри
340
300г.
Суп-лапша домашняя на наваристом бульоне из петуха
подаётся с пшеничными сухариками
320
300г.
Уха сборная купеческая
судак, сезонная речная рыба, семга, картофель, помидор, расстегай
560
300г.
Борщ классический на говяжьей кости с телячьим мясом
подается со смальцем ароматным, домашней сметаной и пампушками
550
300г.
Окрошечка деревенская на квасе
говядина, яйцо, картофель, огурец, редис, зелень, квас белый домашний, сметана
350
300г.
Борщ полтавский «с гуся»
подается со смальцем ароматным, домашней сметаной и пампушками
550
300г.
Горячие блюда
Колбаска домашняя куриная
курица, сливки, чеснок, зелень, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
460
350г.
Колбаска домашняя свиная
свинина шея, шпик, чеснок, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
460
350г.
Колбаска из баранины
баранина, чеснок, кинза, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
495
350г.
Телятина по-строгановски на аглицкий манер
вырезка говяжья, демиглас, сливки, грибы, лук, пюре картофельное
790
350г.
Язык телячий вкусён сволочь
язык говяжий, картофель, соус грибной, лук фри
695
310г.
Котлета по-киевски
филе куриное, масло сливочное, зелень, картофельное пюре
420
285г.
Котлеты капитанские «с трех видов рыб»
судак, пикша, семга, томаты черри, соус тар-тар
490
170г.
Нежные куриные шматочки томленые, с заморскою капустою, в сливочном соусе
филе куриного бедра, брокколи, цветная капуста и морковь в сливочном соусе
350
300г.
Судак донской по-деревенски
cудак филе, соус сливочно-томатный, брокколи, кресс-салат
690
230г.
Рулька свиная по-пражски на 2-х ревизоров
рулька свиная, капуста тушеная квашеная, лук фри, горчица, хрен
990
1 шт.
Душенина из томленой баранины
баранина, картофель, перец болгарский, морковь, зелень
660
300г.
Горячие блюда
Язык телячий вкусён сволочь
язык говяжий, картофель, соус грибной, лук фри
695
310г.
Колбаска домашняя куриная
курица, сливки, чеснок, зелень, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
460
350г.
Колбаска домашняя свиная
свинина шея, шпик, чеснок, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
460
350г.
Колбаска из баранины
баранина, чеснок, кинза, томатный соус, подается с печеным картофелем и тушеной квашеной капустой
495
350г.
Телятина по-строгановски на аглицкий манер
вырезка говяжья, демиглас, сливки, грибы, лук, пюре картофельное
790
350г.
Котлета по-киевски
филе куриное, масло сливочное, зелень, картофельное пюре
420
285г.
Котлеты капитанские «с трех видов рыб»
судак, пикша, семга, томаты черри, соус тар-тар
490
170г.
Нежные куриные шматочки томленые, с заморскою капустою, в сливочном соусе
филе куриного бедра, брокколи, цветная капуста и морковь в сливочном соусе
350
300г.
Судак донской по-деревенски
cудак филе, соус сливочно-томатный, брокколи, кресс-салат
690
230г.
Рулька свиная по-пражски на 2-х ревизоров
рулька свиная, капуста тушеная квашеная, лук фри, горчица, хрен
990
1 шт.
Душенина из томленой баранины
баранина, картофель, перец болгарский, морковь, зелень
660
300г.
Мангал
Цыпленок ароматный на кавказский манер
целый цыпленок, чеснок, кинза, соус томатный, соус сливочный
790
1 шт.
Шашлык из молодого барашка
баранина мякоть, томаты черри, лук красный, кинза
790
170/50 г.
Шашлык говяжий
говяжья вырезка, томаты черри, лук красный, кинза
790
170/50 г.
Шашлык из курочки домашней
филе бедра куриное, томаты черри, лук красный, кинза
360
170/50 г.
Шашлык из свиной шеи
шея свиная, томаты черри, лук красный, кинза
490
170/50 г.
Ребрышки свиные пикантные
ребра свиные, томаты черри, вишневая глазурь
550
200/70 г.
Дорадо «Держиморда»
840
1 шт.
Cтейк из лососевых рыб
филе на кости, соус из печеных овощей
810
220 г.
Грибы шампиньоны на гриле
грибы, зелень, чеснок, фирменный соус
300
200 г.
Мангал
Цыпленок ароматный на кавказский манер
целый цыпленок, чеснок, кинза, соус томатный, соус сливочный
790
1 шт.
Шашлык из молодого барашка
баранина мякоть, томаты черри, лук красный, кинза
790
170/50 г.
Шашлык говяжий
говяжья вырезка, томаты черри, лук красный, кинза
790
170/50 г.
Шашлык из курочки домашней
филе бедра куриное, томаты черри, лук красный, кинза
360
170/50 г.
Шашлык из свиной шеи
шея свиная, томаты черри, лук красный, кинза
490
170/50 г.
Дорадо «Держиморда»
840
1 шт.
Cтейк из лососевых рыб
филе на кости, соус из печеных овощей
810
220 г.
Грибы шампиньоны на гриле
грибы, зелень, чеснок, фирменный соус
300
200 г.
Ребрышки свиные пикантные
ребра свиные, томаты черри, вишневая глазурь
550
200/70 г.
ГАРНИРЫ
Гречка томленая с грибами
170
150г.
Капуста заморская, цветная, жареная, в сливочно-сметанном соусе
170
200г.
Картошечка отварная с чесноком и укропом
170
200г.
Картофельное пюре
170
200г.
Овощи местные на гриле
перец болгарский, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, кинза
250
260г.
ГАРНИРЫ
Гречка томленая с грибами
170
150г.
Капуста заморская, цветная, жареная, в сливочно-сметанном соусе
170
200г.
Картошечка отварная с чесноком и укропом
170
200г.
Картофельное пюре
170
200г.
Овощи местные на гриле
перец болгарский, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, кинза
250
260г.
СОУСЫ
Фирменные вареники и пельмени ручной лепки
Пельмени «Адмиральские» с трех видов рыб
450
220 г.
Пельмени «Гоголь» на классический манер
360
220 г.
Вареники с вишней
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники с маком
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники со сладким деревенским творогом
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники с картофелем и шкварками
Подаются со сметаной
320
220 г.
Фирменные вареники и пельмени ручной лепки
Пельмени «Адмиральские» с трех видов рыб
450
220 г.
Пельмени «Гоголь» на классический манер
360
220 г.
Вареники с вишней
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники с маком
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники со сладким деревенским творогом
Подаются со сметаной
320
220 г.
Вареники с картофелем и шкварками
Подаются со сметаной
320
220 г.
Солоха колдовала
Сырнички нежные с деревенскою сметаною и малиновым вареньем
300
200 г.
Блинчики ажурные с нежным творогом и изюмом
280
200 г.
Выпечка с пылу, с жару
-
Пампушки (100г.) 50
-
Расстегай с трёх видов рыб (60г.) 150
-
Пирожок печёный «Сдобчинский» с творогом и курагой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с яблоками (60г.) 70
-
Пирожок печёный с чёрной смородиной и голубикой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с мясом (60г.) 70
-
Пирожок печёный с тушёной капустой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с картофелем и грибами (60г.) 70
-
Ломтик хлеба любого (30г.) 40
Корзина с пирожками «ассорти»
пирожок с мясом, пирожок с капустой, пирожок с картошкой и грибами
190
180 г.
Корзина с хлебами собственноручного приготовления
хлеб пшеничный с грецким орехом, хлеб ржаной, хлеб белый
150
180 г.
Корзина со сладкими пирожками «ассорти»
пирожок с яблоками, пирожок «Сдобчинский» с творогом и курагой, пирожок с чёрной смородиной и голубикой
190
180 г.
Солоха колдовала
Блинчики ажурные с нежным творогом и изюмом
280
200 г.
Сырнички нежные с деревенскою сметаною и малиновым вареньем
300
200 г.
Выпечка с пылу, с жару
-
Пампушки (100г.) 50
-
Расстегай с трёх видов рыб (60г.) 150
-
Пирожок печёный «Сдобчинский» с творогом и курагой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с яблоками (60г.) 70
-
Пирожок печёный с чёрной смородиной и голубикой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с мясом (60г.) 70
-
Пирожок печёный с тушёной капустой (60г.) 70
-
Пирожок печёный с картофелем и грибами (60г.) 70
-
Ломтик хлеба любого (30г.) 40
Корзина с пирожками «ассорти»
пирожок с мясом, пирожок с капустой, пирожок с картошкой и грибами
190
180 г.
Корзина с хлебами собственноручного приготовления
хлеб пшеничный с грецким орехом, хлеб ржаной, хлеб белый
150
180 г.
Корзина со сладкими пирожками «ассорти»
пирожок с яблоками, пирожок «Сдобчинский» с творогом и курагой, пирожок с чёрной смородиной и голубикой
190
180 г.
Десерты
.
-
Киевский торт (100г.) 410
-
Медовик «Плюшкин» (120г.) 320
-
Сметанник «Хлестаков» (145г.) 320
-
Шоколадный бисквит с пломбиром (180г.) 320
-
Баба Оксана ромовая (170г.) 340
-
Чизкейк (120г.) 340
-
Пломбир классический с топпингом на выбор (100г.) 320
Десерты
-
Киевсий торт (100г.) 410
-
Медовик «Плюшкин» (120г.) 320
-
Сметанник «Хлестаков» (145г.) 320
-
Шоколадный бисквит с пломбиром (180г.) 320
-
Баба Оксана ромовая (170г.) 340
-
Чизкейк (120г.) 340
-
Пломбир классический с топпингом на выбор (100г.) 320